Comemora-se hoje, dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação.
O tema escolhido para este ano de 2023 é “Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás”.
Com este tema, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) pretende dar enfâse e alertar para a água como um bem vital para a manutenção da saúde corporal, produção de alimentos e sua gestão, relembrando que a água é um recurso finito.
O rápido crescimento da população, a proliferação urbanística, as alterações climáticas e o desenvolvimento económico são fatores apontados pela FAO como condicionantes do acesso à água potável para 2,4 milhões de pessoas, afetando essencialmente, pequenos agricultores, mulheres, migrantes e refugiados. Veja-se o que está a acontecer com o conflito entre Israel e a faixa de aza
A forma como a água é usada diariamente deve ser repensada, pois, esta não deve ser considerada um recurso garantido, devendo existir consciência de que o nosso consumo e a forma como os alimentos são produzidos afetam a sua disponibilidade. Reduzir o desperdício alimentar, optar por uma alimentação sazonal e local, escolher alimentos frescos são meios para a proteção da água, como recurso essencial para a vida.
Pelo exposto, é fácil compreender com a celebração deste Dia Mundial pode, este ano, ser facilmente explorado sob diversos domínios da Estratégia Nacional de Educação para a Cidadania, facilitando a abordagem holística, interdisciplinar e interdomínios, alertando as crianças e jovens para a correlação de diferentes temáticas, visões, setores e políticas.
Deste modo, o trabalho em prol da alimentação e da melhoria do seu acesso pela população mundial é um trabalho que deve ser realizado por todos, pois só o esforço conjunto é que irá trazer mudanças, corroborando o conceito de uma cidadania ativa e participativa - uma visão amplamente defendida no Perfil do Aluno à Saída da Escolaridade Obrigatória.