A Comissão Europeia, através da JRC Publications Repository, publicou recentemente um ebook que visa alertar a população infantil para as consequências ambientais das nossas escolhas alimentares.
Este livro, da autoria de Carla Caldeira, Giuliana Gusmini, Cristina França e Massimiliano Gusmini, visa partilhar os conceitos básicos de Avaliação de Ciclo de Vida (ACV) com o público mais jovem e estimular a reflexão sobre o impacte ambiental dos produtos.
Os impactes ambientais da Batata Tata apresentados baseiam-se num estudo sobre impactes ambientais do consumo da população europeia, realizado pelo Centro Comum de Investigação da Comissão Europeia, onde os impactes ambientais são avaliados com a avaliação de ciclo de vida.
Pode consultar a publicação aqui e aceder à versão em português aqui.